4 Postres ideales tras una cirugía bariátrica
Después de una cirugía bariátrica, la alimentación del paciente cambia por completo, y si antes se daba el gusto de comer postres de manera seguida, debe saber que ese tipo de alimento lo debe evitar, pues debe priorizar alimentos saludables para lograr su objetivo de pérdida de peso.
De igual manera, después de algunos meses, podría ser posible darse un gustito sin culpa con algunos postres que son ideales tras una cirugía bariátrica. Aquí te vamos a mostrar algunos de ellos.
1. Muselina de manzana, un rico postre después de una cirugía bariátrica
Para preparar este rico postre después de una cirugía bariátrica, vas a necesitar lo siguiente:
- 1 manzana
- 1 clara de huevo
- Sucralosa
- Canela al gusto
Con todo los ingredientes listos, primero se pela la manzana y se hierve hasta que tenga una textura blanda, ya que después vas a aplastarla hasta que parezca un puré. Por otro lado, preparas un merengue con la clara de huevo y la sucralosa. Finalmente, en un molde, sirves el puré de manzana junto al merengue y canela en polvo al gusto.
2. Delicioso helado de fresa y yogurt
A la mayoría de personas le gusta el helado y qué mejor postre tras una cirugía bariátrica que un delicioso helado de fresa y yogurt. Ojo que el yogurt tiene que ser griego y bajo en azúcar. Si quieres prepararlo, necesitas lo siguiente:
- ½ kilo de fresas congelada
- 250 ml de yogurt griego
- 3 gr de Stevia en polvo
- 5 ml de vainilla
Para preparar tu rico helado, debes batir las fresas y cuando veas una masa uniforme, agregas el yogurt, la stevia y la vainilla. Toda la mezcla, se coloca en un recipiente y se cubre con papel film. Finalmente, colocas el postre en la congeladora durante un día para que agarre la textura de helado.
3. Galletas de mantequilla de maní y chocolate, un postre imperdible
Para preparar este rico postre tras una cirugía bariátrica, vas a necesitar lo siguiente:
- 118 gr de mantequilla de maní
- 30 ml de aceite de coco
- 2 cucharadas de azúcar de coco
- 15 ml de vainilla
- 8 gr de bicarbonato de sodio
- 5 gr de canela en polvo
- 2 gr de sal
- 2 huevos
- 118 gr de harina de coco
- 118 gr de chocolate bitter
Con todo listo, lo primero que se hace es batir la mantequilla de maní, el aceite de coco, el azúcar de coco y poco a poco agregar los huevos, la vainilla, la harina de coco, la sal, canela y el chocolate bitter picado. Mientras precalentamos el horno a 180°, pones la masa en un recipiente sobre un papel encerado. El tiempo de horneado es de 7 minutos.
4. Postre tras una cirugía bariátrica: pudín de chía con mango
La chía es una semilla que brinda fibra y vitaminas al cuerpo. Mira el rico postre tras una cirugía bariátrica que puedes preparar con esta semilla que es super sencillo. Esto es lo que necesitas:
- 500 ml de leche de almendra
- 50 gr de chía
- 10 gr de stevia líquida o en polvo
- 150 gr de yogurt griego
- 100 gr de mango
Para hacer este postre, debes empezar en la noche, porque lo primero que se hace es mezclar la leche de almendras con la stevia y la chía. Esta mezcla se refrigera hasta el día siguiente, para luego en otro recipiente armar tu postre. Primero pones un poco de la chía en la base, encima se pone el yogurt griego, luego nuevamente lo restante de chía y encima más yogurt. Como parte de la decoración final, pones los trocitos de mango.
Es importante recalcar que el consumo de estos postres después de la cirugía bariátrica debe darse en el momento en que el nutricionista bariátrico lo recomiende. En Cirugía Bariátrica Lima contamos con los mejores especialistas en cirugía bariátrica para acompañarte durante todo tu proceso. Escríbenos para recibir mayor información.