¿Qué es el síndrome de dumping?

El síndrome de dumping se produce cuando los alimentos pasan demasiado rápido del estómago a la primera parte del intestino delgado (duodeno) después de comer. Esto provoca síntomas como calambres y diarrea entre unos minutos y unas horas después de haber comido.
El síndrome de dumping puede aparecer después de una intervención quirúrgica para extirpar una parte o la totalidad del estómago, o si se somete a una operación de bypass gástrico para perder peso.
Hay dos tipos de síndrome de dumping. Los tipos se basan en el momento en que comienzan los síntomas:
1. Síndrome de dumping temprano. Se produce entre 10 y 30 minutos después de comer. Aproximadamente el 75% de las personas con síndrome de dumping tienen este tipo.
2. Síndrome de dumping tardío. Se produce entre 1 y 3 horas después de comer. Aproximadamente el 25 por ciento de las personas con síndrome de dumping tienen este tipo.
Cada tipo de síndrome de dumping tiene síntomas diferentes. Algunas personas tienen tanto el síndrome de dumping temprano como el tardío.
Síntomas del síndrome de dumping

Los primeros síntomas del síndrome de dumping incluyen náuseas, vómitos, calambres abdominales y diarrea. Estos síntomas suelen comenzar entre 10 y 30 minutos después de comer.
Otros síntomas tempranos son:
· Hinchazón o sensación de estar incómodamente lleno
· Enrojecimiento de la cara
· Sudoración
· Mareos
· Ritmo cardíaco acelerado
Los síntomas tardíos aparecen entre una y tres horas después de comer. Están causados por un nivel bajo de azúcar en la sangre y pueden incluir:
· Mareos
· Debilidad
· Sudoración
· Hambre
· Ritmo cardíaco acelerado
· Fatiga
· Confusión
· Temblores
Es posible que se presenten tanto los síntomas tempranos como los tardíos.
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Causas del síndrome de dumping

Normalmente, cuando se come, los alimentos pasan del estómago a los intestinos durante varias horas. En los intestinos, se absorben los nutrientes de los alimentos y los jugos digestivos descomponen la comida aún más.
En el síndrome de dumping, los alimentos pasan demasiado rápido del estómago al intestino.
· El síndrome de dumping precoz se produce cuando la afluencia repentina de alimentos al intestino hace que pase mucho líquido del torrente sanguíneo al intestino. Este exceso de líquido provoca diarrea e hinchazón. Los intestinos también liberan sustancias que aceleran el ritmo cardíaco y reducen la presión arterial. Esto provoca síntomas como un ritmo cardíaco acelerado y mareos.
· El síndrome de dumping tardío se produce por el aumento de almidones y azúcares en los intestinos. Al principio, el exceso de azúcar hace que suba el nivel de azúcar en sangre. El páncreas libera entonces la hormona insulina para trasladar el azúcar (glucosa) de la sangre a las células. Este aumento adicional de la insulina hace que el nivel de azúcar en sangre baje demasiado. La bajada de azúcar en sangre se denomina hipoglucemia.
La cirugía que reduce el tamaño del estómago o que incluye un bypass en el estómago provoca el síndrome de dumping. Después de la cirugía, los alimentos pasan del estómago al intestino delgado con mayor rapidez de lo habitual. La cirugía que afecta a la forma en que el estómago vacía los alimentos también puede causar esta condición.
Los tipos de cirugía que pueden provocar el síndrome de dumping son los siguientes:
· Gastrectomía. Esta cirugía extirpa una parte o la totalidad del estómago.
· Bypass gástrico (en Y de Roux). Este procedimiento crea una pequeña bolsa a partir del estómago para evitar que se coma demasiado. La bolsa se conecta al intestino delgado.
· Esofagectomía. Esta intervención quirúrgica extirpa una parte o la totalidad del esófago. Se realiza para tratar el cáncer de esófago o los daños en el estómago.
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Opciones de tratamiento
Es posible que puedas aliviar los síntomas del síndrome de dumping haciendo algunos cambios en tu dieta:
· Come de cinco a seis comidas más pequeñas a lo largo del día en lugar de tres comidas grandes.
· Evita o limita los alimentos azucarados como los refrescos, los dulces y los productos de pastelería.
· Consume más proteínas de alimentos como el pollo, el pescado, la mantequilla de maní y el tofu.
· Incorpora más fibra a tu dieta. Cambia los carbohidratos simples como el pan blanco y la pasta por cereales integrales como la avena y el trigo integral. También puedes tomar suplementos de fibra. La fibra adicional ayudará a que el azúcar y otros carbohidratos se absorban más lentamente en los intestinos.
· No bebas líquidos 30 minutos antes o después de las comidas.
· Mastica completamente los alimentos antes de tragarlos para facilitar su digestión.
· Añade pectina o goma guar a tus alimentos para espesarlos. Esto reducirá la velocidad a la que los alimentos pasan del estómago al intestino.
Pregunta a tu médico si necesitas un suplemento nutricional. El síndrome de dumping puede afectar a la capacidad de tu cuerpo para absorber los nutrientes de los alimentos.
Para el síndrome de dumping más grave, tu médico puede recetarte octreotida (Sandostatin). Este fármaco modifica el funcionamiento del aparato digestivo, ralentizando el vaciado del estómago en el intestino. También bloquea la liberación de insulina.
Puedes tomar este fármaco en forma de inyección bajo la piel, de inyección en la cadera o en el músculo del brazo, o por vía intravenosa. Algunos efectos secundarios de este fármaco son cambios en los niveles de azúcar en sangre, náuseas, dolor en el lugar de la inyección y heces fétidas.
Si ninguno de estos tratamientos te ayuda, puedes someterte a una cirugía para revertir el bypass gástrico o arreglar la abertura del estómago al intestino delgado (píloro).
El síndrome de dumping precoz suele mejorar sin tratamiento en pocos meses. Los cambios en la dieta y los medicamentos pueden ayudar. Si el síndrome de dumping no mejora, puede ser necesaria la cirugía para aliviar el problema.
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